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レシピ#3:金目鯛のバジルソース

金目鯛のジェノベーゼソース

金目鯛のバジルソース ○2人前
○具材○
 金目鯛  1匹       
 ジェノベーゼソース(バジルソース) 適量(市販品)
 プチトマト   3個
 塩、こしょう  適量
 オリーブオイル 適量(市販品)

☆今回は、焼き方がポイントです(ソースのレシピは、市販品なので割愛します)
  金目鯛に塩こしょうをふっておきます.フライパンにオリーブオイルをひき、
  皮目の方からまず焼きます
  火は、弱火ですよ、弱火!!
  これでカリカリになるまで焼きなったら裏目も焼きます
  仕上げは皿にジェノベーゼソースをおしゃれにかけて
  はい、出来上がり

  盛りつけをそれとなく行えば、まるで本格イタリアン!!
  赤、白問わずワインにバッチグー
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